[2005년 4회차 10번] 케이크 도넛 제품에서 반죽 온도가 직...

(10번) 케이크 도넛 제품에서 반죽 온도가 직접 영향을 미치는 것이 아닌 것은?

1. 팽창과잉이 일어난다.
2. 모양이 일정하지 않다.
3. 흡유량이 많다.
4. 표면이 꺼칠하다.

정답: 2

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