제빵기능사 기출문제

[2011년 2회차 51번] 정제가 불충분한 면실유에 들어 있을 ...

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(51번) 정제가 불충분한 면실유에 들어 있을 수 있는 독성분은?

1. 듀린
2. 테무린
3. 고시폴
4. 브렉큰 펀 톡신

정답: 3

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