[2011년 1회차 30번] 진한 껍질색의 빵에 대한 대책으로 적...
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1. 설탕, 우유 사용량 감소
2. 1차 발효 감소
3. 오븐 온도 감소
4. 2차 발효 습도 조절
정답: 2
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