제빵기능사 기출문제

[2002년 3회차 57번] 식품의 제조, 가공 또는 보존시 식품...

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(57번) 식품의 제조, 가공 또는 보존시 식품에 첨가, 혼합, 침윤 등의 방법으로 사용되는 물질로 정의한 것은?

1. 화학적 합성품
2. 식품
3. 용기, 포장
4. 식품첨가물

정답: 4

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