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번호
2282
[2011년 5회차 45번] 빵 발효에 관련되는 효소로서 포도당을...
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유월드
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10.23
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번호
2281
[2011년 5회차 44번] 버터 초콜릿(bitter choccl...
등록자
유월드
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10.23
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번호
2280
[2011년 5회차 43번] 젤리화의 요소가 아닌 것은?
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유월드
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10.23
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번호
2279
[2011년 5회차 42번] 다음의 크림 중 단백질 함량이 가장 ...
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유월드
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10.23
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번호
2278
[2011년 5회차 41번] 아밀로오스는 요오드용액에 의해 무슨 ...
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유월드
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10.23
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번호
2277
[2011년 5회차 40번] 껍질을 포함하여 60g인 달걀 1개의...
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유월드
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10.23
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번호
2276
[2011년 5회차 39번] 밀 단백질 1% 증가에 대한 흡수율 ...
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유월드
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10.23
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번호
2275
[2011년 5회차 38번] 마가린의 산화방지제로 주로 많이 이용...
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유월드
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2274
[2011년 5회차 37번] 잎을 건조시켜 만든 향신료는?
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유월드
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2273
[2011년 5회차 36번] 소다 1.5%를 사용하는 배합 비율에...
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유월드
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2272
[2011년 5회차 35번] 물의 기능이 아닌 것은?
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유월드
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번호
2271
[2011년 5회차 34번] 전분에 글루코아밀라아제(glucoam...
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유월드
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번호
2270
[2011년 5회차 33번] 우유 중 제품의 껍질색을 개선시켜 주...
등록자
유월드
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10.23
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번호
2269
[2011년 5회차 32번] 베이킹파우더의 산-반응물질(acid-...
등록자
유월드
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10.23
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번호
2268
[2011년 5회차 31번] 다음과 같은 조건에서 나타나는 현상과...
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유월드
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10.23
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