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번호
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번호
2147
[2011년 2회차 21번] 빵을 포장하는 프로필렌 포장지의 기능...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
2146
[2011년 2회차 20번] 식빵 제조시 최고 부피를 얻을 수 있...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2145
[2011년 2회차 19번] 냉동 반죽법에 대한 설명 중 틀린 것...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
2144
[2011년 2회차 18번] 굽기 과정 중 당류의 캐러멜화가 개시...
등록자
유월드
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10.23
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번호
2143
[2011년 2회차 17번] 둥글리기의 목적이 아닌 것은?
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유월드
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10.23
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번호
2142
[2011년 2회차 16번] 팬 오일의 구비조건이 아닌 것은?
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유월드
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10.23
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번호
2141
[2011년 2회차 15번] 다음 제품 중 일반적으로 비중이 가장...
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유월드
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10.23
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번호
2140
[2011년 2회차 14번] 화이트 레이어 케이크 제조 시 주석산...
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유월드
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10.23
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번호
2139
[2011년 2회차 13번] 다음의 케이크 반죽 중 일반적으로 P...
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유월드
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10.23
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번호
2138
[2011년 2회차 12번] 반죽무게를 구하는 식은?
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유월드
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10.23
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번호
2137
[2011년 2회차 11번] 다음 중 제과용 믹서로 적합하지 않은...
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유월드
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10.23
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번호
2136
[2011년 2회차 10번] 다음 중 달걀노른자를 사용하지 않는 ...
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유월드
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10.23
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번호
2135
[2011년 2회차 9번] 다음 중 일반적으로 초콜릿에 사용되는...
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유월드
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10.23
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번호
2134
[2011년 2회차 8번] 오버 베이킹에 대한 설명 중 옳은 것...
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유월드
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10.23
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0
번호
2133
[2011년 2회차 6번] 스펀지 케이크 제조 시 덥게 하는 방...
등록자
유월드
등록일
10.23
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