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번호
677
[2004년 5회차 38번] 밀가루를 체로 쳐서 사용하는 이유와 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
676
[2004년 5회차 37번] 제빵용 소맥분은 그 속에 적정량의 손...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
7
번호
675
[2004년 5회차 36번] 버터 초콜릿(Butter Chocol...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
674
[2004년 5회차 35번] 계란 흰자의 조성과 가장 거리가 먼 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
673
[2004년 5회차 34번] 파이 껍질에 있어 착색제의 역할을 하...
등록자
유월드
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10.23
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6
번호
672
[2004년 5회차 33번] 전화당의 설명 중 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
671
[2004년 5회차 32번] 유황(S)을 함유한 아미노산에 속하지...
등록자
유월드
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10.23
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7
번호
670
[2004년 5회차 31번] 전분의 호화 현상을 설명한 것 중 잘...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
669
[2004년 5회차 30번] 빵의 관능적 평가법에서 외부적 특성을...
등록자
유월드
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10.23
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번호
668
[2004년 5회차 29번] 오븐에서 나온 빵의 냉각에 관한 내용...
등록자
유월드
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10.23
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번호
667
[2004년 5회차 28번] 발효에 영향을 주는 요인들 중에서 발...
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유월드
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10.23
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번호
666
[2004년 5회차 27번] 원가에 대한 설명 중 틀린 것은?
등록자
유월드
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10.23
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번호
665
[2004년 5회차 26번] 팬닝에 관한 설명 중 적합하지 못한 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
664
[2004년 5회차 25번] 오버헤드 프루퍼(Overhead pr...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
663
[2004년 5회차 24번] 냉동반죽법에서 반죽의 냉동온도와 저장...
등록자
유월드
등록일
10.23
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