[2004년 5회차 41번] 연수를 사용했을 때 나타나는 현상이 ...
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1. 반죽의 점착성이 증가한다.
2. 반죽의 탄력성이 강하다.
3. 가수량이 감소한다.
4. 오븐 스프링이 나쁘다.
정답: 2
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