[2003년 4회차 4번] 다음 머랭(Meringue)의 종류 ...

(4번) 다음 머랭(Meringue)의 종류 중 설탕을 끓여 시럽으로 만들어 제조하는 것은?

1. 이탈리안 머랭
2. 스위스 머랭
3. 따뜻한 물로 중탕하여 제조하는 머랭(온제머랭)
4. 얼음물로 차게하여 제조하는 머랭(냉제머랭)

정답: 1

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