제빵기능사 기출문제

[2003년 2회차 56번] 해수(海水)세균의 일종으로 식염농도 ...

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(56번) 해수(海水)세균의 일종으로 식염농도 3%에서 잘 생육하며 어패류를 생식할 경우 중독 발생이 쉬운 균은?

1. 보툴리누스(Botulinus)균
2. 장염 비브리오(Vibrio)균
3. 웰치(Welchii)균
4. 살모넬라(Salmonella)균

정답: 2

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