[2011년 5회차 34번] 전분에 글루코아밀라아제(glucoam...

(34번) 전분에 글루코아밀라아제(glucoamylase)가 작용하면 어떻게 변화하는가?

1. 포도당으로 가수분해 된다.
2. 맥아당으로 가수분해 된다.
3. 과당으로 가수분해 된다.
4. 덱스트린으로 가수분해 된다.

정답: 1

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