제빵기능사 기출문제

[2011년 5회차 32번] 베이킹파우더의 산-반응물질(acid-...

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(32번) 베이킹파우더의 산-반응물질(acid-reacting material)이 아닌 것은?

1. 주석산과 주석산염
2. 인산과 인산염
3. 알루미늄 물질
4. 중탄산과 중탄산염

정답: 4

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