[2009년 4회차 60번] 화이트 레이어 케이크에서 설탕 130...

(60번) 화이트 레이어 케이크에서 설탕 130%, 유화쇼트닝 60%를 사용한 경우 흰자 사용량은?

1. 약 60%
2. 약 66%
3. 약 78%
4. 약 86%

정답: 4

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