[2009년 4회차 24번] 이스트에 대한 설명 중 옳지 않은 것...

(24번) 이스트에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?

1. 제빵용 이스트는 온도 20~25℃에서 발효력이 최대가 된다.
2. 주로 출아법에 의해 증식한다.
3. 생이스트의 수분 함유율은 70~75%이다.
4. 엽록소가 없는 단세포 생물이다.

정답: 1

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