[2002년 3회차 10번] 파이 껍질이 오므라드는 이유에 대한 ...
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1. 파치 반죽을 많이 섞어서 만들었다.
2. 휴지를 오랫동안 시켰다.
3. 너무 강한 밀가루를 사용하였다.
4. 과도한 양의 물을 사용하였다.
정답: 2
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