[2006년 5회차 30번] 보통 반죽에서 이스트를 2.5% 사용...

(30번) 보통 반죽에서 이스트를 2.5% 사용하였다면 냉동반죽에서의 이스트 사용량은?

1. 1.5%
2. 2.5%
3. 5%
4. 10%

정답: 3

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