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번호
1247
[2007년 2회차 25번] 빵제품의 제조공정에 대한 …
등록자
유월드
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10.23
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번호
1246
[2007년 2회차 24번] 오버나이트 스펀지법(ove…
등록자
유월드
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10.23
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번호
1245
[2007년 2회차 22번] 다음 중 빵 제품의 노화(…
등록자
유월드
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번호
1244
[2007년 2회차 21번] 건포도 식빵에 관한 설명으…
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유월드
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번호
1243
[2007년 2회차 20번] 빵 도넛 튀김온도의 범위로…
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유월드
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번호
1242
[2007년 2회차 19번] 다음 제품 재조시 2차 발…
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유월드
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번호
1241
[2007년 2회차 17번] 스펀지의 밀가루 사용량을 …
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유월드
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번호
1240
[2007년 2회차 16번] 반죽의 믹싱 단계 중 탄력…
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유월드
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번호
1239
[2007년 2회차 15번] 퐁당에 대한 내용 중 맞는…
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유월드
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번호
1238
[2007년 2회차 14번] 이탈리안 머랭에 대한 설명…
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유월드
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번호
1237
[2007년 2회차 12번] 주방의 설계와 시공 시 조…
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번호
1236
[2007년 2회차 11번] 튀김시 과도한 흡유현상이 …
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유월드
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번호
1235
[2007년 2회차 10번] 케이크 도넛의 제조방법으로…
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유월드
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번호
1234
[2007년 2회차 9번] 가압하지 않은 찜기의 내부 …
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유월드
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번호
1233
[2007년 2회차 8번] 다음 제품 중 굽기 전 침지…
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유월드
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10.23
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