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번호
2207
[2011년 4회차 29번] 다음 중 분할에 대한 설명…
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
2206
[2011년 4회차 28번] 반죽제조 단계 중 렛다운(…
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
2205
[2011년 4회차 25번] 다음 중 중간 발효에 대한…
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
2204
[2011년 4회차 24번] 단과자빵의 껍질에 흰 반점…
등록자
유월드
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10.23
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4
번호
2203
[2011년 4회차 23번] 스펀지/도법에서 스펀지 밀…
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유월드
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10.23
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6
번호
2202
[2011년 4회차 22번] 오븐에서 구운 빵을 냉각할…
등록자
유월드
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10.23
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번호
2201
[2011년 4회차 21번] 다음 발효 중 일어나는 생…
등록자
유월드
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10.23
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번호
2200
[2011년 4회차 20번] 냉동 반죽법에서 혼합 후 …
등록자
유월드
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10.23
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번호
2199
[2011년 4회차 19번] 제빵 시 적절한 2차 발효…
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유월드
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10.23
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4
번호
2198
[2011년 4회차 18번] 빵을 구웠을 때 갈변이 되…
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유월드
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10.23
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번호
2197
[2011년 4회차 17번] 빵과자 배합표의 자료 활용…
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유월드
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10.23
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번호
2196
[2011년 4회차 16번] 다음 무게에 관한 것 중 …
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유월드
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10.23
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번호
2195
[2011년 4회차 15번] 다음 중 케이크 제품의 부…
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유월드
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10.23
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번호
2194
[2011년 4회차 14번] 도넛을 글레이즈 할 때 글…
등록자
유월드
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10.23
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번호
2193
[2011년 4회차 13번] 젤리 롤 케이크 반죽 굽기…
등록자
유월드
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10.23
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