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번호
1637
[2009년 1회차 24번] 저율배합의 특징으로 옳은 …
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유월드
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10.23
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번호
1636
[2009년 1회차 23번] 노화에 대한 설명으로 틀린…
등록자
유월드
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10.23
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번호
1635
[2009년 1회차 22번] 1차 발효실의 상태습도는 …
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유월드
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10.23
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번호
1634
[2009년 1회차 21번] 건포도 식빵을 구울 때 건…
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유월드
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번호
1633
[2009년 1회차 20번] 2차 발효시 3가지 기본적…
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유월드
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번호
1632
[2009년 1회차 19번] 반죽의 온도가 25℃일 때…
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유월드
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번호
1631
[2009년 1회차 18번] 냉동제품의 해동 및 재가열…
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유월드
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번호
1630
[2009년 1회차 16번] 일반적으로 식빵에 사용되는…
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유월드
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1629
[2009년 1회차 15번] 다음 중 파이롤러를 사용하…
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유월드
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번호
1628
[2009년 1회차 14번] 포장된 케이크류에서 변패의…
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번호
1627
[2009년 1회차 13번] 거품형 케이크를 만들 때 …
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1626
[2009년 1회차 12번] 열원으로 찜(수증기)을 이…
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번호
1625
[2009년 1회차 11번] 제과공장 설계시 환경에 대…
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유월드
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번호
1624
[2009년 1회차 10번] 제품의 팽창형태가 화학적 …
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유월드
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번호
1623
[2009년 1회차 9번] 다음 제품 중 이형제로 팬에…
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유월드
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10.23
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