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번호
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[2003년 2회차 22번] 정형한 식빵 반죽을 팬에 …
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
316
[2003년 2회차 21번] 액체 발효법에서 발효가 종…
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
315
[2003년 2회차 20번] 일반 스트레이트법을 비상 …
등록자
유월드
등록일
10.23
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22
번호
314
[2003년 2회차 19번] 빵의 노화현상과 거리가 먼…
등록자
유월드
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10.23
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6
번호
313
[2003년 2회차 18번] 건포도 식빵에 관한 설명 …
등록자
유월드
등록일
10.23
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22
번호
312
[2003년 2회차 17번] 빵류의 2차 발효실 상대습…
등록자
유월드
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10.23
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4
번호
311
[2003년 2회차 16번] 스트레이트법으로 일반 식빵…
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유월드
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10.23
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11
번호
310
[2003년 2회차 15번] 파이 껍질이 질기고 단단하…
등록자
유월드
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10.23
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번호
309
[2003년 2회차 14번] 반죽무게를 구하는 식으로 …
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유월드
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10.23
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번호
308
[2003년 2회차 13번] 오븐의 생산능력은 무엇으로…
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유월드
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10.23
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번호
307
[2003년 2회차 12번] 튀김 횟수의 증가시 발생하…
등록자
유월드
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번호
306
[2003년 2회차 11번] 초콜릿의 품온이 32℃라면…
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유월드
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번호
305
[2003년 2회차 10번] 스펀지 케이크 제조시 비중…
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유월드
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10.23
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번호
304
[2003년 2회차 9번] 슈 재료의 계량시 같이 계량…
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유월드
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10.23
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5
번호
303
[2003년 2회차 8번] 비터(beater)를 이용하…
등록자
유월드
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10.23
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