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번호
782
[2005년 2회차 24번] 식빵 제조시 반죽 온도에 …
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
9
번호
781
[2005년 2회차 23번] 일반적으로 빵의 노화현상에…
등록자
유월드
등록일
10.23
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12
번호
780
[2005년 2회차 22번] 냉동반죽법에 대한 설명 중…
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
779
[2005년 2회차 21번] 생산관리의 3요소가 아닌 …
등록자
유월드
등록일
10.23
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13
번호
778
[2005년 2회차 20번] 빵 전분의 노화정도를 측정…
등록자
유월드
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10.23
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10
번호
777
[2005년 2회차 19번] 스트레이트법에서 1차 발효…
등록자
유월드
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10.23
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16
번호
776
[2005년 2회차 18번] 중간 발효에 대한 용어의 …
등록자
유월드
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10.23
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19
번호
775
[2005년 2회차 17번] 분유를 사용하지 않은 반죽…
등록자
유월드
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10.23
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5
번호
774
[2005년 2회차 16번] 이스트가 오븐 내에서 사멸…
등록자
유월드
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10.23
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9
번호
773
[2005년 2회차 15번] 다음 제품 중 정형하여 팬…
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유월드
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10.23
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12
번호
772
[2005년 2회차 14번] 푸딩 제조공정에 관한 설명…
등록자
유월드
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10.23
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12
번호
771
[2005년 2회차 13번] 제과, 제빵공장에서 생산관…
등록자
유월드
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10.23
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번호
770
[2005년 2회차 12번] 다음 크림 중 수분함량이 …
등록자
유월드
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10.23
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5
번호
769
[2005년 2회차 11번] 반죽의 비중과 관계가 가장…
등록자
유월드
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10.23
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12
번호
768
[2005년 2회차 10번] 퍼프 페이스트리에서 불규칙…
등록자
유월드
등록일
10.23
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