[2009년 2회차 45번] 다음의 설명에 해당되는 천연향의 추출...

(45번) 다음의 설명에 해당되는 천연향의 추출방법은?

(지문)
식물의 향기 부분을 물에 담가 가온하여 증발된 기체를 냉각하면 물 위에 향기 물질이 뜨게 되는데 이것을 분리하여 순수한 천연향을 얻어내는 방법이다. 이는 대량으로 천연향을 얻어낼 수 있는 장점이 있으나 고온에서 일부 향기성분이 파괴 될 수 있는 단점이 있다.

1. 수증기 증류법
2. 압착법
3. 휘발성 용매 추출법
4. 비휘발성 용매 추출법

정답: 1

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